EDIZIONI SemiRurali

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novità!

Dalle risaie al piatto

Storie e tecniche di risicoltura biologica

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Contadini sulla strada

Il declino dell’agricoltura famigliare

Su quali basi poggia la moderna agricoltura industriale?
Proviamo a spiegarlo con l’aiuto di John Steinbeck, attraverso una raccolta di articoli scritti tra il 1936 e il 1938, espropriati dalle banche e giunti in California in cerca di terra e lavoro.

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Ricette per ogni stagione

In cucina con il giardiniere di Calvino

Libereso sottolinea l’importanza di una corretta alimentazione per la nostra salute. La frutta e la verdura devono essere consumate seguendo la stagionalità, raccolte quando sono più nutrienti, ricche di vitamine e antiossidanti.

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La coltura delle patate

Tecniche di coltivazione, conservazione, rigenerazione

Un manuale pratico che riunisce gli studi di G. Catoni sulla pataticoltura pubblicati tra il 1935 e il 1941, per molti aspetti ancora oggi insuperati, scritti in forma rigorosa e divulgativa sulle migliori tecniche che ciascun agricoltore può adottare non solo per la coltura delle patate, ma anche per affrontare i problemi legati alla loro degenerazione, attraverso procedure semplici di pregermogliazione, conservazione, selezione e moltiplicazione.

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Diario di un giardiniere anarchico

Una vita straordinaria, quella del ‘giardiniere di Calvino’, raccontata in prima persona con penna leggera, libera e appassionata, e accompagnata dai taccuini dedicati agli studi sugli alberi, al mimetismo in natura, alla teoria degli innesti all’agricoltura biologica.

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